FAUGIER

Fondée en 1882, la société Clément Faugier est spécialisée dans la production de marrons glacés. Cette production était délicate et de nombreuses châtaignes se cassaient. Clément Faugier a eu l'idée de prendre ces fragments pour les écraser et les mélanger à des châtaignes, du sucre, du jus de sucre et un peu de vanille: la crème de marrons de l'Ardèche était née. Depuis, la recette n’a jamais changé.

http://www.clementfaugier.fr/fr/v4/v4_accueil.aspx

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