Die Geschichte von Portugals beliebtester Konservenmarke, Bom Petisco / Bon Appétit, ist so speziell wie die ihres Thunfischs. Auf der Insel São Miguel hat die Herstellung von Bom Petisco eine mehr als 50 Jahre alte Geschichte. Jede Dose enthält eine Garantie für die azorische Tradition und wird nach dem von Generation zu Generation überlieferten Rezept zubereitet. Ohne jegliche Konservierungsstoffe ist das Ergebnis eine 100% natürliche Fischkonserve mit hohem Nährwert und langanhaltendem Geschmack.

Da nachhaltige Fischerei für Bom Petisco wichtig ist, unterliegt der Fischfang auf den Azoren strengen Kriterien zum Schutz des marinen Ökosystems. Er wird durch den „Friend of the Sea“-Status garantiert, ebenso wie der Schutz der Delfine, der darauf abzielt, die negativen Auswirkungen des Menschen auf das marine Ökosystem zu reduzieren.