Mackays a été fondée en 1938 par les frères Mackay. Aujourd’hui, propriété de la famille Grant et basée en Écosse, l’héritage des produits authentiques est toujours bien vivant. De petites quantités pour un goût artisanal de qualité et la méthode traditionnelle des casseroles en cuivre chauffées à la vapeur, qui soutient le savoir-faire local, font la renommée mondiale de ces marmelades, conserves et curds.