Fondée en 1907, Paul Heumann conjugue la haute technologie et la tradition inspirée d’une recette millénaire, en s’appuyant sur l’expérience de femmes et d’hommes compétents et dynamiques. Ce savoir-faire a permis de créer des Pains Azymes sains et goûteux à base de céréales anciennes souvent oubliées, intéressants sur le plan nutritionnel, et délicieusement parfumés pour le plaisir de tous les gourmets.