Depuis 1882 la société Clément Faugier produit des marrons glacés avec beaucoup de savoir-faire et de soin. Il a fallu 3 ans seulement à M. Faugier pour inventer une nouvelle recette qui connaît un énorme succès jusqu’à aujourd’hui. En utilisant la casse de la délicate production des marrons glacés, et en les mélangeant avec d’autres ingrédients 100% naturelles, il invente la fameuse Crème de marrons de l’Ardèche. Depuis, la recette n’a jamais changé.