Seit 1882 stellt die Firma Clément Faugier mit viel Know-how und Sorgfalt Marrons glacés her. Nur gerade 3 Jahre brauchte Herr Faugier, um ein neues Rezept zu erfinden, das bis heute ein grosser Erfolg geblieben ist. Mit dem Bruch aus der delikaten Herstellung von Marrons glacés und deren Vermischen mit 100% natürlichen Zutaten, erfand er die berühmte Crème de Marrons de l’Ardèche. Seitdem blieb das Rezept unverändert.