Fondée par José Serrats, un entrepreneur catalan et pionnier dans l’élaboration de conserves de poissons avec un système « appert » en 1850, Serrats fait partie des plus anciennes entreprises dans le secteur des conserves basque avec une solide tradition historique. La sélection des meilleures matières premières, alliées au « savoir-faire » de plus de cinq générations et à un système strict de contrôle de qualité, font des conserves Serrats des produits exceptionnels qu’on trouve dans une grande partie de l’Europe et de l’Amérique du Nord.