Gegründet von José Serrats, einem katalanischen Geschäftsmann und Pionier in der Herstellung von Fischkonserven mit einem „Appert“-System im Jahre 1850, ist Serrats eines der ältesten Unternehmen im baskischen Konservensektor mit einer soliden historischen Tradition. Die Auswahl der besten Rohstoffe, kombiniert mit dem „Know-how“ von mehr als fünf Generationen und einem strengen Qualitätskontrollsystem, machen die Fischkonserven von Serrats zu aussergewöhnlichen Produkten, die in einem grossen Teil Europas und Nordamerikas zu finden sind.